Информационно-новостной портал города Краснодар: основные события, афиша, справочная служба, адреса, телефоны... Бизнес, спорт, культура, кино, экономика, медицина и здоровье, наука.Информационный городской портал Краснодара. Статьи, публикации, мнения, последние новости центра Краснодарского края.
Войти на сайт
Имя:   Пароль: 
Регистрация  |  Забыли пароль?
  ПОИСК  
Форум | Кулинария | Тема: Мясной пирог за 15 минут
Мясной пирог за 15 минут

Имя: anna_p (Новичок)
Дата: 17 февраля 2016 года, 12:47
Ответить с цитированием / Ответить
Ингредиенты

Начинка:

Мясо (свинина) — 400–500 г
Лук репчатый — 2 шт.
Картофель — 4–5 шт.

Тесто:

Мука — 250 г
Яйца куриные — 3 шт.
Майонез — 100 г
Сметана — 100 г
Сода — 0,5 ч. л.
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Начнем с мяса, т. к. нарезанный картофель быстро темнеет. Кстати, мясо можно взять любое — говядину, телятину, курицу, свинину. У меня как раз был полукилограммовый кусочек нежирной свинины, который я измельчила на мясорубке. Щедро солим и перчим фарш.
2. Тонко режем лук полукольцами. По рецепту нужен обычный репчатый, но у меня как раз были остатки красного лука и немного зеленого. На вкус это никак не повлияло.
3. В это время уже можно включить духовку разогреваться до 180 °C. Тем временем нарезаем картофель. Подойдут или тонкие ломтики, или соломка. Кусочки не должны быть крупные. Нужно, чтобы они успели пропечься.
4. Тесто в этом пироге совершенно несложное — тщательно перемешиваем все ингредиенты, получится сметанообразная масса. Как видите, ни вымешивать, ни раскатывать тесто не придется. Для запекания идеально подойдет глубокая форма, которую предварительно нужно смазать растительным маслом.
5. Выкладываем первый слой — половину картофеля, хорошо посолите его.
6. Затем по первоначальному рецепту шел слой лука (всего), что я и сделала, как видите. Но в следующий раз я лучше перемешаю лук с мясом, так будет намного вкуснее и сочнее.
7. После этого равномерно распределяем мясной фарш. В рецепте требовалось добавить в него сало для сочности, но я этого не сделала, просто положила несколько кусочков сливочного масла.
8. Затем выкладываем оставшуюся половину картофеля и заливаем наш пирог тестом, которое аккуратно ровняем ложкой или лопаткой. Теоретически, после приготовления пирог можно перевернуть по принципу шарлотки. Но тогда, наверное, нужно было посыпать дно и стенки формы молотыми сухариками.
9. Выпекаем пирог в течение 60–70 минут при температуре 180 °C. Чтобы верх не пригорел, можно прикрыть его фольгой. Все зависит от особенностей вашей духовки.
10. Готовый пирог нарезаем на порционные кусочки и аккуратно вытаскиваем их из формы. Подавать можно со сметаной как самостоятельное блюдо или дополнение к основному.



Средняя оценка: 2,12
Re: Мясной пирог за 15 минут к предыдущему сообщению в дереве

Имя: projectmed (Новичок)
Кому: anna_p
Дата: 20 июля 2017 года, 16:03
Ответить с цитированием / Ответить
А я предпочитаю такой рецепт готовить с курицей этого производителя. Реально очень вкусно и сытно получается.
Re: Мясной пирог за 15 минут к предыдущему сообщению в дереве

Имя: pingvin (Новичок)
Кому: anna_p
Дата: 30 августа 2017 года, 22:34
Ответить с цитированием / Ответить
ага, я сегодня уже потратил на «пиццу за 15 минут» 10 ингредиентов и полтысячи рублей, больше так не хочу. обратился в агентство домашнего персонала http://hr-garant.biz/cherkassy и решился нанять повара. консультация и подбор были в их офисе: г. Черкассы, бульвар Тараса Шевченко, 266 — там мило и уютно, буквально за час домашний персонал был оформлен..


(Отредактировано: pingvin, 30 августа 2017 года, 22:48)
Re: Мясной пирог за 15 минут к предыдущему сообщению в дереве

Имя: pingvin (Новичок)
Кому: anna_p
Дата: 30 августа 2017 года, 22:34
Ответить с цитированием / Ответить



(Отредактировано: pingvin, 30 августа 2017 года, 22:34)
Re: Мясной пирог за 15 минут к предыдущему сообщению в дереве

Имя: pingvin (Новичок)
Кому: anna_p
Дата: 30 августа 2017 года, 22:34
Ответить с цитированием / Ответить



(Отредактировано: pingvin, 30 августа 2017 года, 22:34)

© 2005–2017 «Лучший Город». Все права защищены.
Контакты  |  Реклама на порталах  |  Вакансии

Лента новостей RSS

При частичном использовании материалов портала
гиперссылка (hyperlink) на «Лучший Город — Краснодар» обязательна.
Полное использование материалов возможно только
с разрешения редакции.

Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
Поиск по сайту
 
Расширенный поиск  |  Карта сайта