|
|
 |
Re: Почему гости не доедают блюда?
Имя: malalore (Новичок)
Дата: 18 июля 2026 года, 18:40
|
|
|
Этот момент сначала сложно отследить, потому что напрямую никто не скажет. Но когда начинаешь смотреть на поведение гостей, видно — где-то они едят быстрее, где-то медленнее. Мы решили проверить подачу и начали с посуды. Посмотрели ассортимент и подобрали варианты через Комплекс-Бар https://complexbar.ru/ Не искали «вау-дизайн», а взяли более простые и понятные формы — чтобы блюдо не терялось и не выглядело перегруженным. После этого заметили, что гости стали реже оставлять еду. Никаких изменений в рецептах не было. Просто подача стала легче восприниматься, и блюдо «идёт» лучше. Иногда такие вещи незаметны на старте, но в зале они сильно влияют на поведение гостей.
|
|
| Для того чтобы размещать сообщения в форуме вам необходимо авторизоваться |
|
